Речь идет о кондитерских изделиях, которые выпускают на участке по производству хлебобулочных изделий. В республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Смакота» наше районное потребительское общество участвует каждый год и каждый раз занимает там призовые места. В этом году наши кондитеры представили на этот смотр два образца кондитерских изделий — мучные сладости «Лидские» классические и «Брейк-Пай».

В составе «Лидских» сладостей (печенье) — пшеничная мука высшего сорта, сахар, маргарин, мучная хлебопекарная смесь «Южная», рассказала начальник лаборатории Глусского райпо Инесса Зубкевич, они могут храниться 30 суток. В сладости «Брейк-Пай» (кексики) к обычным ингредиентам добавляется смесь для приготовления сдобы «Спорт Актив», сюда входят семя льна, сушеная морковь, мука, семена подсолнечника, семя тыквы, сахар. Поверхность отделана термостабильной сахарной пудрой. Срок хранения не превышает 7 суток.

За эти мучные сладости (оба вида) Глусское райпо было удостоено Гран-при II степени, получило соответствующие Диплом и статуэтку.

Еще два изделия наших кулинаров — торт «Волшебная сказка» и маффин ванильно-сливочный — Глусское райпо представляло на 30-й Международной специализированной оптовой выставке-ярмарке «ПРОДЭКСПО-2024». В результате — два Диплома лауреата международного дегустационного конкурса качества пищевой продукции ПРОДЭКСПО-2024 «Традиции. Качество. Инновации». За «Волшебную сказку» Глусское райпо награждено серебряной медалью, за ванильно-сливочный маффин — золотой медалью. Ай да глусчане, ай да молодцы! Кстати говоря, Дипломы подписаны Министром сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Анатолием Линевичем и Генеральным директором РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» Алексеем Мелещеней.

Попробовать все эти вкусности могут и жители района, уверяет Инесса Зубкевич, мучные сладости поставляются во все магазины райпо. Выпекают изделия кондитеры участка по производству хлебобулочных изделий Анна Громыко, Инна Дешко и Валентина Пилипович. Начальник лаборатории рекомендует также попробовать новинки этого года — мучные сладости «Нью-Йорк» ванильные и с какако, а также «Златка» (здесь в составе тоже смесь «Спорт Актив» с семенами льна, подсолнечника, тыквы и сушеной морковью). Так что ищите ценники зеленого цвета (это собственная продукция райпо), читайте названия, покупайте, пробуйте, оценивайте. Профессиональное жюри высоко оценило глусскую выпечку.

Т. ЛУКАШЕВИЧ
Фото А. ЗМИТРОВИЧ