При этом, сохранился запрет на реализацию физлицами кишечного сырья, крови, вяленого и сыровяленого мяса, рубленых мясных полуфабрикатов и других изделий из мяса, не доведённых до кулинарной готовности, а также иных продуктов, реализация которых на рынках запрещена санитарными нормами и правилами.

Продажа физическими лицами указанной продукции на рынках регламентирована постановлением Совета Министров Республики Беларусь № 452 от 14.06.2018 «О внесении изменений и дополнений в постановление от 16.07.2014 № 686 «О создании и функционировании рынков» (далее — Постановление).

На сельскохозяйственных и универсальных рынках администрация рынка может выделять торговые зоны для продажи физическими лицами, за исключением иностранных граждан и лиц без гражданства, временно пребывающих и временно проживающих в Республике Беларусь, изготовленных ими хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой кулинарной продукции.

Торговые зоны, где продается продукция физических лиц, должны обозначаться специальной вывеской с информацией, что эти изделия и продукция изготовлены физлицами и не имеют документов, подтверждающих их качество и безопасность, не прошли ветеринарно-санитарную экспертизу.

В обязательном порядке физические лица обязаны иметь медицинский документ с результатами прохождения флюорографического обследования, давность проведения которого соответствует требованиям нормативных правовых актов (при продаже сельскохозяйственной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой кулинарной продукции).

Обращаем внимание, что санитарные правила не регламентируют деятельность физических лиц (домашних кондитеров, пекарей и т.д.) и, следовательно, специалисты госсаннадзора не осуществляют контроль за условиями приготовления и качеством изделий. Вся ответственность за качество выполняемых работ, приготовленных изделий лежит на физических лицах — изготовителях данной продукции.

В свете изложенного, специалисты госсаннадзора рекомендуют покупать кондитерские, хлебобулочные, кулинарные изделия, изготовленные физическими лицами, только в установленных местах, при этом обращать внимание на условия хранения и реализации изделий, в том числе соблюдение температурного режима хранения, соблюдение сроков годности продукции, соблюдение чистоты используемого инвентаря, оборудования, внешний вид продавца.

Помните, что лучший контролер — это покупатель!

УЗ «Глусский райЦГЭ»